Çekirdekli siyah erik kurusu, insan sağlığına birçok farklı açıdan fayda sağlamaktadır. Çekirdekli siyah erik kurusu içerisinde lif, potasyum, demir, retinol başta olmak üzere birçok farklı yararlı unsur ve mineral barındırmaktadır. İçerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller ile tam bir enerji deposu olarak görülmektedir.