Gün kurusu kabuk, birçok farklı açıdan insan sağlığa fayda sağlamaktadır. Gün kurusu sağladığı faydalar ile her zaman tüketilmesi önerilen bir besindir. İçerdiği vitamin ve mineraller ile insan sağlığında olumlu bir etki yaratmakta ve faydaları ile her zaman öne çıkmaktadır.