Malatya Üzüm Köpük Pestili Nasıl Hazırlanır?
Yörenin kendine özgü tariflerinden biri olan bu ürünümüz için öncelikle en taze ve en sulu yaş üzümler seçilir ve temizlenerek ayıklandıktan sonra kaynatılmaya alınır ve üzerinde oluşan köpükler süzgeçle alınarak şeker ve nişastayla birleştirilir. Karışım güneşte kurumaya alınır ve böylece dört mevsim aynı lezzeti verecek olan bu eşsiz tarif hazırlanmış olur.
